IF diet อาหาร Intermittent Fasting ที่แปลจากภาษาอังกฤษ หมายถึง การอดอาหารเป็นระยะ มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพและผลกระทบของอาหาร IF แต่ที่สำคัญที่สุดคือ การใช้ช่วงพักระหว่างมื้อสุดท้าย และมื้อแรกเป็นเวลานาน มนุษย์รู้จักโพสต์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ในบางวัฒนธรรมและศาสนามีการใช้อย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาหลายพันปี เช่น เดือนรอมฎอนในวัฒนธรรมมุสลิมหรือวันศุกร์ประเสริฐในศาสนาคริสต์
การไม่บริโภคอาหารเป็นระยะในสถานการณ์เหล่านี้มีมิติทางจิตวิญญาณ ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับอาหาร IF ในการอดอาหารเป็นระยะ ตามคำนิยาม ไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี การกำจัดสารอาหารเฉพาะหรือกลุ่มผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ควรเน้นว่าผลลัพธ์ที่ดีที่สุดของอาหาร IF จะเกิดขึ้น เมื่อเรากินผลิตภัณฑ์แปรรูปต่ำที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
อาหาร IF เป็นการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่ควรควบคุม โดยจังหวะชีวิตที่มีพระอาทิตย์ขึ้นและตก การอดอาหารตอนกลางคืนช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้ดีขึ้น ส่งผลต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบต่อมไร้ท่อและภูมิคุ้มกัน ผลกระทบของ IF ได้แก่ การควบคุมความสมดุลของน้ำตาลในร่างกาย การปรับปรุงความไวของอินซูลิน การงอกใหม่ของร่างกายดีขึ้น ขยายระยะเวลาการย่อยอาหาร ลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น
สมมติฐานพื้นฐานของการอดอาหารเป็นช่วงๆคือ การสังเกตการณ์ถือศีลอดระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลาหลายสิบชั่วโมง หรือมากกว่านั้น ซึ่งส่วนหนึ่งใช้ในการฟื้นฟูกลางคืน Intermittent Fasting ควรนานแค่ไหน อาหาร IF ไม่ได้กำหนดแนวทางเฉพาะเกี่ยวกับระยะเวลาการอดอาหารระหว่างอาหารเย็นและอาหารเช้า โมเดลสุดโต่งของการควบคุมอาหารแบบ IF ถือว่าอดอาหาร 20 ชั่วโมง และเนื่องจากในหนึ่งวันมี 24 ชั่วโมง
กรอบโภชนาการในระบบนี้จึงมีเพียง 4 ชั่วโมงเท่านั้น ในช่วงเวลาสั้นๆนี้ คุณควรบริโภคอาหารที่เกิดจากความต้องการพลังงานของคุณ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเน้นว่า การมีกรอบเวลาทางโภชนาการสั้นๆ เช่นนี้ เป็นการง่ายที่จะรักษาภาวะขาดพลังงาน แม้ว่าเป้าหมายหลักคือการลดน้ำหนัก มันจะเร็วขึ้นอย่างแน่นอน และผลของการควบคุมอาหารแบบ IF ก็น่าทึ่ง คุณค่าทางโภชนาการของมันคืออะไร และจะหาได้จากที่ไหน หน้าต่างโภชนาการในอาหาร IF คืออะไร
นี่คือเวลาที่จะเติมเต็มเมนูประจำวันของคุณ การอดอาหารที่ใช้บ่อยที่สุดเป็นระยะ 14 ถึง 18 ชั่วโมง ข้อดีของรูปแบบโภชนาการนี้ คือความยืดหยุ่นสูง ซึ่งปรับให้เข้ากับความต้องการของแต่ละบุคคล อย่างไรก็ตาม พื้นฐานคือการเลือกผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสม ปริมาณผักและผลไม้ที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และ สารต้านอนุมูลอิสระ ประเภทของอดอาหารเป็นระยะ ในการรับประทานอาหารแบบ IF นั้น
ระยะเวลาการอดอาหารจะถูกกำหนดตามความชอบของแต่ละคน การอดอาหารเป็นช่วงๆ สามารถจำแนกได้ 2 ประเภท TRF การจำกัดเวลาการให้อาหาร และ ADF การอดอาหารทางเลือก IF TRF การให้อาหารแบบจำกัดเวลา การอดอาหารไม่สม่ำเสมอที่ใช้บ่อยที่สุด ซึ่งประกอบด้วยการรับประทานอาหารในช่วงเวลาที่กำหนด โดยหน้าต่างการรับประทานอาหารที่กำหนดไว้ การจำกัดเกิดขึ้นภายในหนึ่งวันและมีผลใช้ทุกวันในช่วงเวลาเดียวกัน
ไม่ว่าจะเป็นการอดอาหาร 20/4 อดอาหาร 20 ชม. การอดอาหาร 4 ชม. 18/6 หรือ 16/8 หรือการควบคุมอาหารอย่างน้อย IF 14/10 ตัวอย่างเช่น ด้วยการอดอาหาร 14 ชม. และช่วงรับประทานอาหาร 10 ชม. อาหารมื้อสุดท้ายจะถูกรับประทาน เช่น เวลา 18.00 น. และอาหารเช้าจะรับประทานได้ไม่เกิน 8.00 น. ของวันถัดไป จากนั้นระหว่างเวลา 18.00 น. ถึง 8.00 น. เราจะดื่มน้ำเปล่าที่มีแคลอรี เป็นศูนย์เท่านั้น น้ำ กาแฟ ชา คุณไม่ควรกินน้ำผลไม้
เครื่องดื่ม น้ำหวาน หรือน้ำแร่รสหวาน เริ่มจากรุ่น 14/10 คุณสามารถยืดระยะเวลาการอดอาหารได้ตามที่คุณต้องการ ค่อยๆลดหน้าต่างการกินลง IF ADF การอดอาหารทางเลือก การอดอาหารเป็นระยะๆในข้อสันนิษฐานของ ADF ประกอบด้วยการอดอาหารเป็นระยะ อย่างไรก็ตาม ใช้แบบเต็มวัน ระบบการอดอาหาร อาจขึ้นอยู่กับการใช้วันอดอาหารทุกๆ 2 หรือ 3 วัน แบบจำลองอาหาร IF นี้มีลักษณะอย่างไรในทางปฏิบัติ
ในวันถือศีลอดอาหารไม่ได้กินเฉพาะของเหลว เวอร์ชันที่จำกัดน้อยกว่าคือการจำกัดการบริโภคแคลอรีให้เหลือ 25 เปอร์เซ็นต์ ของความต้องการรายวัน ตัวอย่างเช่น หากความต้องการพลังงานเท่ากับ 2,000 กิโลแคลอรี สามารถใช้พลังงานได้สูงสุด 500 กิโลแคลอรีในระหว่างวันถือศีลอด ในวันต่อๆ มาไม่มีข้อจำกัดเรื่องแคลอรี แต่ในกรณีของคนกำลังลด ขอแนะนำให้ใช้พลังงานรายวันที่สอดคล้องกับความต้องการ
อาหาร IF ที่ยึดตามการอดอาหารเป็นระยะมีผลดีต่อสุขภาพ ประการแรก ป้องกันความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกิน และโรคอ้วน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสาเหตุของโรคเมตาบอลิซึมเรื้อรัง การพักระหว่างมื้ออาหารยังช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นไปอย่างถูกต้อง อาหารเย็นที่รับประทานก่อนนอนไม่กี่ชั่วโมงจะช่วยให้มีการฟื้นฟูอย่างรวดเร็ว เนื่องจากร่างกายไม่เป็นภาระกับงานอื่น เช่น การย่อยอาหาร ใช้พลังงานในกระบวนการซ่อมแซม
เป็นที่น่าสังเกตว่ายิ่งการอดอาหารนานเท่าไร ร่างกายก็จะผลิตพลังงานจากพลังงานสำรองได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ถ้าเราไม่ให้อาหาร แหล่งพลังงานทางเลือกสำหรับระบบ ก็จะเป็นไขมันที่สะสมในรูปของเนื้อเยื่อไขมัน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่วางแผนจะลดไขมันในร่างกายอย่างมีสุขภาพ ข้อดีอีกประการของการใช้ IF diet คือการขาดผลแบบโยโย่ ปัญหาข้างเคียงของการอดอาหารเป็นช่วงๆ คือคุณกินอาหารที่มีประโยชน์เป็นหลัก
บทความที่น่าสนใจ : มอเตอร์ การซ่อมมอเตอร์ การทดสอบความต่อเนื่องและสปลิตเฟสมอเตอร์
